Matcha - La route des Comptoirs

Le Matcha est un thé emblématique du Japon. Il est préparé à partir du Tencha, un thé vert ombragé privé de la lumière du soleil pendant environ 3 semaines. Une fois récoltées les feuilles sont ensuite broyées entre 2 meules de pierre pour obtenir le matcha. Pour préparer le matcha, il faut mettre la poudre dans un bol et verser l‘eau chauffée. Le battre énergiquement à l‘aide d‘un chasen afin d‘obtenir un breuvage onctueux.

Vous êtes curieux ? 

Le matcha se prépare à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Vivement battue dans un peu d'eau filtrée, cette poudre offre un breuvage très onctueux.

Composition

Poudre de thé vert du Japon*